מיקראָברעווערי ברוינג עקוויפּמענט
ביר ברוינג ויסריכט ינסטאַליישאַנז קענען זיין געפֿונען אין רעסטראַנץ, פּאַבז און באַרס איבער די וועלט.
זיי זענען נישט בלויז דאָרט צו צושטעלן מענטשן עפּעס טשיקאַווע צו קוקן אין מיקראָברעוועריז פּראָדוצירן מעלאָכע ביר פֿאַר וויזאַטערז און קאַסטאַמערז צו טרינקען אין די לאָקאַל, פֿאַר פאַרקויף אין סעלעקטעד דיסטריביאַטערז און פֿאַר פּאָסט סדר דיליוועריז.
הקדמה צו מיקראָברעווערי ויסריכט
אויב איר חלום פון אָנהייבן דיין אייגענע מיקראָברוערי, איינער פון די מערסט קריטיש אַספּעקץ איז די ברירה פון די רעכט ויסריכט.
דיין ברירות פון ויסריכט וועט האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף דיין ברוינג פּראָצעס, פּראָדוקט קוואַליטעט און קוילעלדיק הצלחה.אַזוי, לאָזן אונדז ונטערטוקנ זיך און דיסקוטירן די יקערדיק מיקראָברעווערי עקוויפּמענט איר וועט דאַרפֿן צו אָנהייבן.
10BBL ברעווערי געגרינדעט - Alston Brew
איינריכטונגען
די וויכטיקייט פון טשוזינג די רעכט עקוויפּמענט
סאַלעקטינג די צונעמען ויסריכט פֿאַר דיין מיקראָברוערי וועט נישט בלויז ענשור די עפעקטיווקייַט פון דיין ברוינג פּראָצעס אָבער אויך האַלטן די געוואלט קוואַליטעט און טאַם פון דיין ביר.
ינוועסטינג אין הויך-קוואַליטעט ויסריכט וועט אויך העלפֿן מינאַמייז וישאַלט קאָס און רעדוצירן דאַונטיים.
יקערדיק מיקראָברעווערי עקוויפּמענט ווי אונטן:
ברוינג סיסטעם
די האַרץ פון קיין מיקראָברעווערי איז די ברוינג סיסטעם, וואָס כולל עטלעכע שליסל קאַמפּאָונאַנץ:
Mash Tun
די מאַש טון איז ווו די מאַשינג פּראָצעס נעמט אָרט.עס איז דיזיינד צו האַלטן די קערל און וואַסער געמיש, גערופן די צעקוועטשן, און האַלטן אַ קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור צו פאַסילאַטייט די קאַנווערזשאַן פון סטאַרטשעס אין פערמענטאַבלע שוגערז.
Lauter Tun
די לאַוטער טון איז געניצט צו באַזונדער די זיס פליסיק, גערופן וואָרט, פון די פארבראכט קערל.עס פֿעיִקייטן אַ פאַלש דנאָ מיט סליץ אָדער פּערפעריישאַנז צו לאָזן די וואָרט צו פאָרן דורך בשעת איר האַלטן די קערל.
קאָכן קעסל
די קאָכן קעסל איז ווו די וואָרט איז בוילד און האָפּס זענען צוגעגעבן.בוילינג באדינט צו סטעריליזירן די וואָרט, קאַנסאַנטרייט די שוגערז, און עקסטראַקט פארביטערונג און אַראָמאַ פון די האָפּס.
ווהירלפּאָאָל
די ווערלפּאָאָל איז געניצט צו באַזונדער האָפּקען ענין, פּראָטעינס און אנדערע סאָלידס פון די וואָרט.דורך קריייטינג אַ ווערלפּאָאָל ווירקונג, די סאָלידס זענען געצווונגען צו די צענטער פון די שיף, מאכן עס גרינגער צו אַריבערפירן קלאָר וואָרט צו די פערמאַנטיישאַן טאַנגקס.
פערמאַנטיישאַן און סטאָרידזש
נאָך די ברוינג פּראָצעס, די וואָרט דאַרף זיין פערמענטעד און סטאָרד:
פערמענטערס
פערמענטארן זענען כלים וואו די ווערט איז געמישט מיט הייוון און עס קומט פאר פערמענטאציע, וואס פארוואנדלט שוגערס אין אלקאהאל און קארבאן דייאקסייד.
זיי זענען טיפּיקלי געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל און האָבן אַ קאַניקאַל דנאָ צו פאַסילאַטייט הייוון כאַרוואַסטינג און באַזייַטיקונג פון אָפּזאַץ.
העל ביר טאַנקס
העל ביר טאַנגקס, אויך באקאנט ווי סערווינג אָדער קאַנדישאַנינג טאַנגקס, זענען געניצט צו קראָם די ביר נאָך פערמאַנטיישאַן און פילטריישאַן.
די טאַנגקס לאָזן קאַרבאַניישאַן און קלעראַפאַקיישאַן, און זיי האַלטן די ביר ס פרעשנאַס און טאַם איידער פּאַקקאַגינג.
פילטריישאַן, קאַרבאַניישאַן און פּאַקקאַגינג
צו ענשור אַז די לעצט פּראָדוקט איז קלאָר און קאַרבאַנייטאַד, נאָך ויסריכט איז דארף:
פילטערס
פילטערס זענען געניצט צו באַזייַטיקן קיין רוען הייוון, פּראָטעינס און אנדערע פּאַרטיקאַלז פון די ביר, ריזאַלטינג אין אַ קלאָר און העל לעצט פּראָדוקט.
עס זענען פאַרשידן טייפּס פון פילטערס בנימצא, אַזאַ ווי טעלער און ראַם פילטערס, פּאַטראָן פילטערס, און דיאַטאָמאַסעאָוס ערד פילטערס.
קאַרבאַניישאַן עקוויפּמענט
קאַרבאָנאַטיאָן ויסריכט אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן די מדרגה פון טשאַד דייאַקסייד צעלאָזן אין דיין ביר.
דעם קענען זיין אַטשיווד דורך נאַטירלעך קאַרבאַניישאַן בעשאַס פערמאַנטיישאַן אָדער דורך ניצן אַ קאַרבאַניישאַן שטיין, וואָס פאָרסעס CO2 אין די ביר אונטער דרוק.
קעגגינג און באַטלינג סיסטעמען
אַמאָל דיין ביר איז פילטערד און קאַרבאַנייטיד, עס איז גרייט צו זיין פּאַקידזשד.קעגגינג סיסטעמען געבן איר צו פּלאָמבירן קעגס מיט ביר, בשעת באַטלינג סיסטעמען לאָזן איר צו פּלאָמבירן לאגלען אָדער קאַנס.
ביידע סיסטעמען ינשור מינימאַל זויערשטאָף ויסשטעלן, מיינטיינינג די פרעשנאַס און קוואַליטעט פון דיין ביר.
נאָך מיקראָברעווערי עקוויפּמענט
אַחוץ די האַרץ ויסריכט, עס זענען אנדערע יקערדיק ייטאַמז פֿאַר דיין מיקראָברעווערי:
קאָאָלינג און טעמפּעראַטור קאָנטראָל
טעמפּעראַטור קאָנטראָל איז קריטיש בעשאַס די ברוינג פּראָצעס.גלייקאָל טשילערז און היץ יקסטשיינדזשערז זענען קאַמאַנלי געניצט צו האַלטן די געבעטן טעמפּעראַטורעס בעשאַס מאַשינג, פערמאַנטיישאַן און סטאָרידזש.
רייניקונג און היגיענע
האַלטן דיין ויסריכט ריין און סאַניטייזד איז וויטאַל צו פאַרמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן און ענשור די קוואַליטעט פון דיין ביר.
ינוועסטירן אין רייניקונג ויסריכט, אַזאַ ווי כעמיש רייניקונג אגענטן, שפּריץ באַללס און CIP (ריין-אין-אָרט) סיסטעמען.
| ניין. | נומער | עקוויפּמענט | ספּעסאַפאַקיישאַנז |
| 1 | מאַלץ מילינג סיסטעם | Mאַלט מיללער מאַשיןGריסט פאַל(אַפּשאַנאַל) | די גאנצע קערל מילינג אַפּאַראַט פון אַרויס סילאָ צו ין מיל, קיכל, פּרעמאַשער און אַזוי אויף |
| 2 | מאַש סיסטעם | צעקוועטשן טאַנק, | 1.מעטשאַניקאַל אַגיטאַטיאָן: מיט VFD קאָנטראָל, אין די שפּיץ האָריזאָנטאַל מאָטאָר מיט פּלאָמבע.2. פּאַרע ווענטינג קוימען מיט אַנטי באַקפלאָוו רער.3.קאָנדענסאַטע ריסייקאַל צו הייס וואַסער טאַנק. |
| Lאָטער טאַנק | פֿונקציע: לאַוטער, פילטער די וואָרט.1.ספּאַרגינג רער פֿאַר קערל וואַשינג מיט טק קשר.2.וואָרט קאַלעקטינג רער און צוריק וואַשינג מיטל צו רייניקונג פאַלש דנאָ.3.מעטשאַניקאַל ראַקער: וופד קאָנטראָל, גאַנג מאָטאָר אויף די שפּיץ.4.ספּענט קערל: אָטאַמאַטיק רייקער מיטל, קערל רימוווינג טעלער מיט פאַרקערט, פאָרויס איז רייקער, פאַרקערט איז קערל אויס.5.מיללד פאַלש דנאָ: 0.7מם דיסטאַנסע, דיאַמעטער דיזיינד פּאַסיק פֿאַר די לאַוטער טון, מיט געדיכט שטיצן פוס, דיטאַטשאַבאַל שעפּן.6.וואָרט סערקיאַליישאַן ינלעט טק אויף שפּיץ מיט עלנבויגן און צעקוועטשן ינלעט אויף פאַלש דנאָ אויף זייַט וואַנט.7.סייד מאָונטעד פארבראכט קערל פּאָרט.8.מיט אָפּזאָגן לאָך, טערמאָמעטער פּט100 און נייטיק וואַלווז און פיטינגז. | ||
| בוילינגווהירלפּאָאָל טאַנק | 1.ווהירלפּאָאָל טאַנגינג פּאַמפּט אין 1/3 הייך פון דעם טאַנק2. פּאַרע ווענטינג קוימען מיט אַנטי באַקפלאָוו רער.3.קאָנדענסאַטע ריסייקאַל צו הייס וואַסער טאַנק. | ||
| הייס וואַסער טאַנק(אַפּשאַנאַל) | 1.פּאַרע דזשאַקקעט באַהיצונג / דירעקט גאַז פייערד באַהיצונג / עלעקטריק באַהיצונג2.דערזען מאָס פֿאַר וואַסער מדרגה3.מיט SS HLT פּאָמפּע מיט בייַטעוודיק גיכקייַט קאָנטראָל | ||
| צעקוועטשן / וואָרט / הייס וואַסער פּאָמפּע | אַריבערפירן די וואָרט און וואַסער צו יעדער טאַנק מיט אָפטקייַט קאָנטראָל. | ||
| אָפּעראַציעפּייפּס | 1.מאַטעריאַל: SS304 היגיעניש פּייפּס.2. סאַניטאַרי ומבאַפלעקט שטאָל וואַלוו און רערנ - ליניע, גרינג צו אַרבעטן און גלייַך אין פּלאַן;3.וואָרט ינלעט בייַ זייַט פון טאַנק צו רעדוצירן די זויערשטאָף. | ||
| טעלער היץ יקסטשיינדזשער | פֿונקציע: וואָרט קאָאָלינג.1. צוויי בינע און זעקס לויפן, הייס וואָרט צו קאַלט וואָרט, צאַפּן וואַסער צו הייס וואַסער, גלייקאָל וואַסער ריסייקאַל.2.Design סטרוקטור: סאַספּענשאַן טיפּ, שרויף מאַטעריאַל איז SUS304, נוס מאַטעריאַל איז מעש, גרינג דיסאַסעמבאַלד פֿאַר רייניקונג.3. ומבאַפלעקט שטאָל 304 מאַטעריאַל4.דיזיין דרוק: 1.0 מפּאַ;5. וואָרקינג טעמפּעראַטור: 170 ° C.6.טרי-קלאַמערן שנעל-אינסטאַלירן. | ||
| 3 | פערמענטינג סיסטעם(צעלער) | ביר פערמענטערז | דזשאַקקעטעד קאַניקאַל פערמאַנטיישאַן טאַנקפֿאַר ביר קאָאָלינג, פערמענטינג און סטאָרידזש.1.אַלל אַיסי-304 ומבאַפלעקט שטאָל קאַנסטראַקשאַן2.דזשאַקקעטעד & ינסאַלייטיד3.דואַל זאָנע דימפּלע קאָאָלינג רעקל4.Dish Top & 60 ° קאַניקאַל דנאָ5. ומבאַפלעקט שטאָל לעגס מיט לעוועלינג פּאָרץ6.Top Manway אָדער Side Shadow ווייניקער מאַנווייַ7.מיט ראַקינג אָרעם, אָפּזאָגן פּאָרט, סיפּ אָרעם און שפּריץ באַלל, מוסטער וואַלוו, קלאַפּ-דערווייַז דרוק מאָס, סאַפעטי וואַלוו, טהערמאָוועלל און דרוק רעגולאַטאָר וואַלוו. |
| 4 | Bרעכט ביר סיסטעם | העל ביר טאַנגקס(אַפּשאַנאַל) הייוון אַדינג טאַנק אַקסעסעריז, אַזאַ ווי מוסטער וואַלוו, דרוק מאָס, זיכערקייַט וואַלוו און אַזוי אויף | ריסיווינג ביר מאַטשוריישאַן / קאַנדישאַנינג / סערווינג / געפילטערט ביר.1.אַלל אַיסי-304 ומבאַפלעקט שטאָל קאַנסטראַקשאַן2.דזשאַקקעטעד & ינסאַלייטיד3.דואַל זאָנע דימפּלע קאָאָלינג רעקל4.Dish Top & 140 ° קאַניקאַל דנאָ5.סטאַינלעסס סטיל לעגס מיט לעוועלינג פּאָרץ6.Top Manway אָדער Side Shadow ווייניקער מאַנווייַ7.מיט ראָוטייטינג ראַקינג אָרעם, אָפּזאָגן פּאָרט, סיפּ אָרעם און שפּריץ באַלל, מוסטער וואַלוו, קלאַפּ-דערווייַז דרוק מאָס, זיכערקייַט וואַלוו, דרוק רעגולאַטאָר וואַלוו, טהערמאָוועלל, לעוועל דערזען, קאַרבאָנאַטיאָן שטיין. |
| 5 | קאָאָלינג סיסטעם | אייז וואַסער טאַנק | 1.ינסאַלייטיד קאַניקאַל שפּיץ און סלאָוד דנאָ2.פליסיק מדרגה דערזען רער פֿאַר וואַסער מדרגה3.ראָוטייטינג סיפּ שפּריץ פּילקע |
| ריפרידזשערייטינג אַפּאַראַט אייז וואַסער פּאָמפּע | פֿאַרזאַמלונג אַפּאַראַט, ווינט קאָאָלינג, ינווייראַנמענאַל ריפרידזשעראַנט: R404a אָדער R407c, קאַמפּרעסער און עלעקטריקאַל טייל טרעפן UL/CUL/CE סערטאַפאַקיישאַן. | ||
| 6 | סיפּ רייניקונג סיסטעם | דיסינפעקשאַן טאַנק & אַלקאַלי טאַנק & רייניקונג פּאָמפּע עטק. | 1). קאַוסטיק טאַנק: עלeקטריק באַהיצונג עלעמענט ין, מיט אַנטי-טרוקן מיטל פֿאַר זיכערקייַט.2) סטעריליזיישאַן טאַנק: ומבאַפלעקט שטאָל שיף.3). קאָנטראָל און פּאָמפּע: פּאָרטאַטיוו היגיעניש סיפּ פּאָמפּע, סס וואָגן און קאָנטראָללער. |
| 7 | קאָנטראָללער | קאָנטראָל סיסטעם: | פּלק אָטאַמאַטיק און האַלב-אָטאַמאַטיק, די עלעמענטן סאָרט אַרייַננעמעןשניידער, דעליקסי, סיעמענסאון אזוי ווייטער. |
| אָפּטיאָנאַל | |||
| 1 | פּאַרע דיסטריביאַטער | פֿאַר פּאַרע אַריבערפירן | |
| 2 | קאַנדאַנסייט וואַסער ריסייקאַל סיסטעם | קאַנדערסייט וואַנדערער סיסטעם אָפּזוך צו רייניקונג. | |
| 3 | הייוון טאַנק אָדער פּראַפּאַגיישאַן | הייוון סטאָרידזש טאַנק און פּראַפּאַגיישאַן סיסטעם. | |
| 4 | פילונג מאַשין | פיללער מאַשין פֿאַר קאַג, פלאַש, קאַנס. | |
| 5 | לופט קאַמפּרעסער | לופט קאַמפּרעסער מאַשין, דרייער, קאָ2 צילינדער. | |
| 6 | וואַסער באַהאַנדלונג סיסטעם | Wאַטער באַהאַנדלונג ויסריכט | |
