Alston ויסריכט

פאַכמאַן פֿאַר ביר & וויין און בעוועראַגע
Alston Brew Team Brewery Designing Concept

Alston Brew Team Brewery Designing Concept

טייל 2: וואָס מיר וועלן טאָן פֿאַר ברעווערי דיזיינינג?

2.1 ברעווהאָוסע: העכסט מאַטשט מיט דיין ברוינג בעטן.

ברעווהאָוסע טייל איז די מערסט וויכטיק טייל אין גאַנץ ברעווערי, וואָס איז גלייַך פארבונדן מיט די וואָרט און ביר קוואַליטעט.ברעווהאָוסע פּלאַן מוזן נאָכגיין פּונקט דיין ברוינג רעצעפּט, למשל די דורכשניטלעך ביר ערלעכקייט / פּלאַטאָ.מאַכן זיכער אַז די מאַש אָדער לאַוטערינג פּראָצעס קענען זיין פאַרטיק אין אַ גלייַך צייט.

פּונקט ווי אַ מוסטער פון 10BBL ברעווערי סיסטעם.

בילד 1

לאַוטער טאַנק: דער דיאַמעטער פון לאַוטער טאַנק איז 1400 מם, ווען די וואָרט איז 13.5 דיגריז, די מאַלץ פידינג סומע איז 220 קג, די עקוויפּמענט ניצן עפעקטיווקייַט איז 75%, און די גרעב פון די קערל שיכטע איז 290 מם;די פֿילטרירונג געגנט איז 1.54 מ 2, און די פֿילטרירונג גיכקייַט איז 0.4 מ / s;די עפענונג קורס פון די פילטער זיפּ איז 12%, און עס זענען 6 וואָרט טשאַנאַלז אויף לאַוטער טאַנק.

מיט די שטיצן פון די פּאַראַמעטערס, עס איז ינשורד אַז די פילטריישאַן צייט איז געענדיקט אין 1.5 שעה, איר קענען אויך מאַכן זיכער אַז איר קענען באַקומען קלאָר וואָרט.

ווען די וואָרט איז 16 פּלאַטאָ, די פידינג סומע איז 260 קג, די טאַנק באַנד איז 80% און די גרעב פון די קערל בעט איז 340 מם.אַז ס צו ענשור די גרעב פון די פילטער שיכטע טרעפן די ברוינג רעקווירעמענץ, טוט נישט ווירקן די פילטריישאַן גיכקייַט און ינשורז די פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט.לעצט צו ימפּרוווז די רעזולטאַט פּער אַפּאַראַט צייַט דורך ראַדוסאַז די פילטריישאַן צייט.

בוילינג קעסל: די קעסל באַנד פּלאַן איז באזירט אויף די 1360 ל וואָרט איידער בוילינג, און די נוצן באַנד איז 65%.ווייַל פון די וואָרט קאָנסעטראַטיאָן איז קאָרעוו העכער אין אויסלאנד, די פאָרעם וועט פיל שעפעדיק ווען בוילינג.אין סדר צו פאַרמייַדן פּינע אָוווערפלאָוינג פון די קעסל בעשאַס די בוילינג פּראָצעס, מיר נוצן די געצווונגען סערקיאַליישאַן פונקציע צו פֿאַרבעסערן די יוואַפּעריישאַן קורס צו ענשור אַז די יוואַפּעריישאַן קורס איז 8-10% און פֿאַרבעסערן די בוילינג ינטענסיטי.א געצווונגען סערקיאַליישאַן מיט קעסל העלפּס פאַרגרעסערן די יוואַפּעריישאַן, און די DMS סיטואַציע און די אינהאַלט אין 30 פּפּם, דאָס וועט רעדוצירן די היץ לאָודינג און ינשורינג די פעסטקייַט פון די וואָרט טשראָמאַ און ויסמיידן די וואָרט מאַילאַרד אָפּרוף.

2.2 נידעריקער ענערגיע קאַנסאַמשאַן אין ברעווערי

קאַנדענסער סיסטעם: די בוילינג קעסל אַדאַפּט פּאַרע קאַנדאַנסיישאַן אָפּזוך סיסטעם, עס העלפּס צו פֿאַרבעסערן די וואַסער אָפּזוך און ראַטעווען די וואַסער און עלעקטריק קאַנסאַמשאַן אין די גאנצע ברעווערי.די אָפּזוך הייס וואַסער טעמפּעראַטור אַרום 85 ℃, און הייס וואַסער אָפּזוך קאַפּאַציטעט ביי 150 ל פֿאַר יעדער פּעקל;אַז ס מיטל אַז עס וועט ראַטעווען די עלעקטריש 18kw פּער פּעקל פון די וואַסער טעמפּעראַטור פון 25-85 ℃.

וואָרט קולער: די וואָרט היץ יקסטשיינדזשער געגנט רעכענען דורך די ברוינג פּראָצעס און ענדיקן די קאָאָלינג פּראָצעס אין 30-40 מינוט, און הייס וואַסער טעמפּעראַטור ביי 85 ℃ נאָך האַקס וועקסל, היץ וועקסל עפעקטיווקייַט פון מער ווי 95%.דערפֿאַר, מיר וועלן ענשור די מאַקסימום ענערגיע אָפּזוך און נידעריקער פּראָדוקציע קאָס.

2.3 גרינג ברוינג און רידוסינג מיינטיינינג אין ברוינג פּראָצעס

2.3.1 א טאָפּל זייַער קאַנפיגיערד, אין פאַל דער קליענט ברוינג אויך כאַפּי ביר.אַזוי מיר ברענגען גוט גאַראַנטירן אויף טעלער היץ יקסטשיינדזשער, וואָס איז די כאַרדאַסט טייל פֿאַר רייניקונג.

2.3.2 די צווייענדיק פּאָמפּע איז נייטיק פֿאַר גלייקאָל אַפּאַראַט, פֿאַר גוט גאַראַנטירן ווען עס איז קיין מיינטיינינג בעטן, יעדער פּאָמפּע קענען זיין באַשטימען לייכט פֿאַר בעכעסקעם די פּראָדוקציע אָנגאָינג.

2.3.3 קאַנפיגיערד צווייענדיק טשילער, מיט דער זעלביקער ציל ווי גלייקאָל פּאָמפּע.

2.3.4 גלייקאָל פּאָמפּע געניצט קעסיידערדיק דרוק פּאָמפּע און האַלטן די זעלבע דרוק אין גאַנץ גלייקאָל פּייפּליינז, באַשיצן די סאָלעניאָד וואַלוו און יקספּאַנדינג די נוצן פון לעבן.

בילד 2

אַלע די דעטאַילס זענען פֿאַר די מער סטאַביל אַרבעט אין גאַנץ ברעווערי רונינג, און ברענגען איר אַ גוט דערפאַרונג אין די ברוינג פּראָצעס.


פּאָסטן צייט: 25-2023 סעפטעמבער