דער סוד צו הצלחה ווי אַ מעלאָכע ברעווערי איז צו באַשולדיקן גענוג פּער פּינט, אָבער נאָך נידעריקער ווי אַ קוואַרטאַל רעסטאָראַן, צו מאַכן אַ נוץ.די קאַמפּעטיטיוו פּרייסינג וועט צוציען מענטשן וואָס זוכן גרויס פּרייז פֿאַר קוואַליטעט טרינקען, און די מענטשן קענען ווערן פאַרלאָזלעך קאַסטאַמערז פֿאַר די לאַנג צייט.
אבער עס איז אַ קייוויאַט: סופּער-פריש, קליין פּעקל קראַפט ביר איז נישט ביליק.די פּרייַז פון מעלאָכע ביר איז ינפלואַנסט דורך פילע סיבות.מיר גלויבן אַז ינוועסטינג אין אַקוואַליטעט ברעוועריאון ביר עקספּרעס ויסריכט קענען גיין אַ לאַנג וועג צו רידוסינג עטלעכע פון די קאָס.צו ענטפֿערן די קשיא, "ווי טאָן איך שפּאָרן געלט אין די ברוינג פּראָצעס?", מיר וועלן צושטעלן אַ ברייקדאַון פון ברעווערי קאָס און דיסקוטירן ווי צו רעדוצירן די קאָס.
קראַפט ברעווערי קאָס
ביידע געשעפט און מעלאָכע בירז אָנהייבן מיט די זעלבע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי: וואַסער, הייוון, מאַלץ און האָפּס, וואָס איז די גרונט פון ברוינג און קענען באַשטימען וואָס די קוואַליטעט פון ביר איר האָבן.
הייוון
הייוון קענען זיין זייער אַנדערש דיפּענדינג אויף די טייסץ פון די ברעווערי.עטלעכע ברעוועריז מאַכן זייער אייגן הייוון און שפּאָרן אויף דעם ינגרידיאַנט ווי אַ רעזולטאַט.
מאלץ
מאַלץ גיט די צוקער וואָס טורנס ביר אין אַלקאָהאָל, אַזוי עס איז אַ נייטיק טייל פון די געשעפט און מעלאָכע ברוינג פּראָצעס.ניט ענלעך רובֿ מעלאָכע ברעוועריז, געשעפט ברעוועריז האַלטן קאָס אַראָפּ דורך מיקסינג גריינז אַזאַ ווי פּאַפּשוי און רייַז צוזאַמען אלא ווי ניצן גערשטן.אין אַדישאַן צו צאָלן אַ פּרעמיע פֿאַר פּרעמיע מאַלץ, קראַפט ברעוועריז לייגן מער מאַלץ צו פאַרבעסערן די טאַם פון די ביר.
האָפּס
עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז פון האָפּס, און די מער פאָדערונג עס איז פֿאַר זיכער ווערייאַטיז, די מער זיי קאָסטן.
אַרבעט
אַסומינג עס נעמט וועגן 20 שעה צו מאַכן אַ פּעקל ביר, און וויסנד אַז די דורכשניטלעך ברוער ס אַורלי לוין איז $21, אַ פּעקל פון ביר קענען אָנמאַכן אַרבעט קאָס פון אַרויף צו $420.אָבער, ווען זיי צעטיילט אין קעגס און זעקס-פּאַקס, יעדער פלאַש ביר קאָס בלויז אַ ביסל סענס אין אַרבעט.
ביר עקוויפּמענט און פּלאַץ פּראָקאַט
כּדי דער ברוינג פּראָצעס זאָל פּאַסירן, דאַרף מען קויפן עקוויפּמענט און מען דאַרף רענטן פּלאַץ צו הויזן די עקוויפּמענט.די גאַנץ פּרייַז פון ברוינג ויסריכט און פּלאַץ דעפּענדס אויף ווי גרויס איר ווילן דיין ברעווערי צו זיין, ווי פיל ויסריכט איר קויפן, און צי איר באַשליסן צו קויפן אַלע נייַע אָדער אַלט פּראָדוקטן.אָבער, איר קענען דערוואַרטן צו צאָלן בייַ מינדסטער וועגן $ 100,000 אָדער אפילו מיליאַנז פון דאָללאַרס.די פּרייַז פון ויסריכט און פּלאַץ טוט נישט אַרייַננעמען אנדערע וויכטיק קאַנסידעריישאַנז אַזאַ ווי פֿאַרקויף, געשעענישן אָדער ר & די.
אנדערע קאָס
ספּעציעלע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי בשמים, קאַווע בינז, לאַקטאָוס, נעצבוים סירעפּ, פרוכט און אנדערע געשמאַק אַדישאַנז קענען לייגן אַרויף צו די פּרייַז פון אַ פיר אָדער זעקס פּאַק.
און אָפט ברוינג מיטל אַז איר וועט דאַרפֿן צו פאַרברענגען צייט און געלט אויף אנדערע טיילן פון דיין ברעווערי געשעפט.איר וועט דאַרפֿן צו ריין די ברוינג געגנט, טאָן פּייפּערווערק, צאָלן טאַקסיז, טייַנען די מעכירעס, העכערן דיין געשעפט, און טאָן אַלע די אנדערע טאַסקס פֿאַרבונדן מיט אַ פירמע.
רעדוצירן מעלאָכע ברוערי הוצאות דורך ינוועסטינג אין קוואַליטעט ויסריכט
ברוינג ויסריכט קענען זיין טייַער.אָבער איר קענען רעדוצירן דיין קראַפט ברעווערי הוצאות אויב איר מאַך אַוועק פון די סטאַנדאַרט סאַלושאַנז וואָס איר האָט געוויינט זינט די אָנהייב פון דיין ברוינג געשעפט און ינוועסטירן אין בעסער ברוינג ויסריכט.דיין ויסריכט וועט טאַקע לעצטע, און איר קענען שטארק רעדוצירן פּראָדוקט אָנווער רעכט צו קאַנטאַמאַניישאַן בעשאַס די ברוינג פּראָצעס.דורך די אַוואַנסירטע טעקנאַלאַדזשי פון ברעווערי עקוויפּמענט צו שפּאָרן וואַסער, גאַז און ביר פאַרלירן, וואָס איז דער בעסטער וועג צו רעדוצירן די מיינטיינינג קאָס.
מאָדערן ברוינג ויסריכט וואָס סאַוועס געלט און פּראָדוצירן די בעסטער ביר
אונדזער ברוינג ויסריכט איז שטענדיק פאָוקיסט אויף פּרייַז יפעקטיוונאַס, עפעקטיווקייַט און מיטל עפעקטיוו אַפּעריישאַנז.מיר זענען געזונט אַווער אַז די קרייטיריאַ זענען קריטיש אויב דיין ברעווערי איז צו בלייַבן קאַמפּעטיטיוו און פאָרזעצן צו זיין געראָטן.אונדזער ברעווערי ויסריכט האט איין ציל אין גייַסט: צו צושטעלן איר די בעסטער לייזונג פֿאַר דיין ביר ברוינג.בייגיקייט אין ביר פאַרשיידנקייַט און יקספּאַנשאַן פּאָטענציעל זענען פּונקט ווי וויכטיק דאָ ווי די קאָנסיסטענט טעם פון דיין פּראָדוקט.
מיר טיילן אונדזער עקספּערטיז מיט איר פֿון די פרי פּלאַנירונג סטאַגעס.מיר רעקאָמענדירן די ידעאַל מאַשין און קאַפּאַציטעט פֿאַר דיין באדערפענישן און שטיצן איר אין טשוזינג דיין אָרט ביז איר באַשליסן אויף דער בעסטער טיפּ פון ביר.אין קורץ: איר נוץ פון אונדזער ברייט באַדינונגס און באַקומען אַ גאַנץטערנקי ברוינג סיסטעםצו אָנהייבן ברוינג ביר אין צייט און אויף בודזשעט.
פּאָסטן צייט: 16 אקטאבער 2023