וואָס איז שווער סעלצער?דער אמת וועגן דעם פיזזי פאַד
צי עס זענען טעלעוויזיע און יאָוטובע קאַמערשאַלז אָדער געזעלשאַפטלעך מידיאַ אַרטיקלען, עס איז שווער צו אַנטלויפן די לעצטע אַלקאָהאָליקער בעוועראַגע קרייז: שווער סעלטער.פון די ווילדלי פאָלקס טריומוויראַט פון ווייסע קלאָ, באָן & וויוו, און באמת האַרד סעלצער צו מיינסטרים ביר בראַנדז ווי באַד ליכט, קאָראָנאַ און מיטשעלאָב אַלטראַ, עס איז קלאָר אַז די שווער סעלטזער מאַרק איז אַ מאָמענט - אַ טאַקע גרויס מאָמענט.
אין 2019, די פארקויפונג פון שווער סעלטער איז געווען ביי $ 4.4 ביליאָן און די פיגיערז זענען געריכט צו קריכן מער ווי 16% פון 2020 צו 2027. אָבער וואָס איז שווער סעלטער, פּונקט?און איז עס אמת אַז עס איז אַ כעלטיער אָפּציע ווי הויך-קאַלאָריע, הויך-צוקער בוז?פאַרבינדן אונדז ווען מיר געפֿינען אויס וואָס די זשומען איז אַלע וועגן דעם באַבלי געטראַנק.
א טיף ונטערטוקנ זיך: וואָס איז סעלצער אַלקאָהאָל?
אויך באקאנט ווי ספּיקעד סעלטזער, אַלקאָהאָליקער סעלטזער, אָדער שווער גאַזירטע וואַסער, שווער סעלטער איז קאַרבאַנייטאַד וואַסער קאַמביינד מיט אַלקאָהאָל און פרוכט פלייווערינג.דעפּענדינג אויף די שווער סעלטזער סאָרט, די פרוכט פלייווערז קענען קומען פון פאַקטיש פרוכט זאַפט אָדער קינסטלעך פלייווערינג.
שווער סעלטערז יוזשאַוואַלי קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון יינציק פלייווערז.די אַרייַננעמען סיטרוס, בעריז און טראַפּיקאַל פירות.פלייווערז ווי שוואַרץ קאַרש, גוואַוואַ, לייַדנשאַפט פרוכט און קיווי זענען פּראָסט צווישן פילע בראַנדז, פּראַוויידינג אַ דייווערס מענגע פון אָפּציעס צו פּאַסן פאַרשידענע טעם פּרעפֿערענצן.
עטלעכע פון די מערסט פּראָסט פלייווערז אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון סיטרוס, בעריז און טראַפּיקאַל פירות, אַזאַ ווי:
שוואַרץ קאַרש
בלוט אָראַנדזש
קרענבערי
גואַוואַ
היביסקוס
קיווי
לימענע ליים
מאַנגאָ
לייַדנשאַפט פרוכט
פערשקע
אַנאַנאַס
Raspberry
רובין גרייפּפרוט
סטראָבערי
קאַווענע
פּראָ עצה: צו מאַכן זיכער אַז איר באַקומען אַ סעלטער וואָס איז נישט ספּיקאַד מיט כעמישער אַדאַטיווז אָדער צוגעלייגט שוגערז, שטענדיק טשעק די ינגרידיאַנץ פירמע.איר קען אויך האָבן צו טאָן אַ ביסל אָנליין סליפּינג צו לערנען וועגן די פּראָדוקציע פּראַסעסאַז פון די שווער סעלצער סאָרט און מאַכן זיכער וואָס איר זען איז וואָס איר באַקומען.
פֿאַרשטיין דעם פּראָצעס: ווי איז שווער סעלצער אַלקאָהאָל געמאכט?
ווי מיט קיין אַלקאָהאָליקער געטראַנק (אַרייַנגערעכנט דיין באַליבסטע פלאַש פון ווייַן), דער שליסל צו זייַן בוזיז נאַטור ליגט אין די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס.אַז ס ווען הייוון קאַנסומז קיין שוגערז וואָס זענען פאָרשטעלן און קאַנווערץ זיי אין אַלקאָהאָל.אין ווינעמאַקינג, די שוגערז קומען פון כאַרוואַסטיד ווייַנטרויבן.פֿאַר שווער סעלטזער, עס טיפּיקלי קומט פון גלייך פערמענטעד שטעקן צוקער.עס קען אויך קומען פון מאַלטיד גערשטן, כאָטש טעקניקלי דאָס וואָלט מאַכן עס אַ פלייווערד מאַלץ געטראַנק ווי סמירנאָף אייז.
דער גאַנג פון שווער סעלטערס ינדיקייץ אַ יבעררוק אין קאַנסומער פּרעפֿערענצן צו גרייט-צו-טרינקען בעוורידזשיז.דאס זענען פאַר-געמישט טרינקען וואָס צושטעלן אַ באַקוועם אָלטערנאַטיוו פֿאַר קאָנסומערס וואָס ווילן צו געניסן אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק אָן די כאַסאַל פון מאכן איינער פֿון קראַצן.
דער אַלקאָהאָל אינהאַלט פון רובֿ ספּיקעד סעלטערז פאלן אין די קייט פון 4-6% אַלקאָהאָל דורך באַנד (אַבוו) - וועגן די זעלבע ווי ליכט ביר - כאָטש עטלעכע קענען זיין ווי הויך ווי 12% אַבוו, וואָס איז די זעלבע סומע ווי די סטאַנדאַרט פינף. -אונס סערווינג פון ווייַן.
נידעריקער אַלקאָהאָל אויך מיטל ווייניקערע קאַלאָריעס.רובֿ שווער סעלטערז קומען אין 12-אונס קאַנס און כאַווער אַרום די 100-קאַלאָריע צייכן.די סומע פון צוקער וועריז פון סאָרט צו סאָרט, אָבער איר וועט יוזשאַוואַלי געפֿינען די מערסט פאָלקס שווער סעלטער בראַנדז מיט זייער נידעריק-צוקער אינהאַלט, וואָס טענדז צו זיין ניט מער ווי 3 גראַמז פון צוקער פּער סערווינג.
פערמאַנטיישאַן טאַנק & יוניטאַנק
שווער סעלצער ברוינג פּראָצעס:
1סט שריט: וואַסער פילטער ווו אין וואַסער טאַנק
2nd שריט: אַדינג וואַסער, הייוון, נוטריאַנט, צוקער אין פערמענטינג טאַנק + אַוטאָ קלינער + אַוטאָ סטירער
3 שריט: לאָזן צו פערמענט 5 טעג
4 שריט: רימוווינג הייוון
5 שריט: טראַנספערינג אין אַ נייַ טאַנק צו לייגן פלייווערד און פּראַזערוואַטיווז, אַוטאָ קלינער, אַוטאָ סטירער, קיל + ינלינע קאַרבאַניישאַן
6 שריט: קעגגינג
7 שריט: וואַשינג CIP אַפּאַראַט
שווער סעלצער ברוינג ויסריכט:
- ראָ וואַסער באַהאַנדלונג סיסטעם
- צוקער וואַסער סטערינג טאַנק
- פערמענטאר , יוניטאנק
- סאַבסידיערי אַדינג סיסטעם
- קאָאָלינג סיסטעם
- רייניקונג אַפּאַראַט
- קעג פילונג און וואַשמאַשין
- קאַנס פיללער ווי אָפּציע.
העל ביר טאַנק
פּאָסטן צייט: Aug-09-2023